為什么真空密封有助于保存食物

Writer： admin Time：2022-03-26 13:51 Browse：℃

　　除了罐頭之外，真空密封食品的保存時(shí)間總是比其他儲(chǔ)存方法長(zhǎng)。常規(guī)的保鮮膜、箔紙、拉鏈袋，甚至是密封的容器都不能像真空袋那樣保存食物。這是為什么呢?快和真空包裝袋廠一起來(lái)了解一下吧。

　　  食物因接觸氧氣而成熟。水果、蔬菜和肉類暴露在空氣中一段時(shí)間后就會(huì)開(kāi)始腐爛。通常霉菌和細(xì)菌會(huì)滋生，食物的氣味、顏色和質(zhì)地會(huì)發(fā)生變化，因此不受歡迎。有時(shí)細(xì)菌可以在沒(méi)有空氣的情況下生長(zhǎng)，但是霉菌沒(méi)有健康的氧氣供應(yīng)就不能生長(zhǎng)。

　　  當(dāng)你真空密封食物時(shí)，你實(shí)際上是在把袋子里的空氣抽走。一旦空氣被清除，霉菌和一些細(xì)菌就無(wú)法生存或生長(zhǎng)。然而，隨著時(shí)間的推移，如果你儲(chǔ)存的食物沒(méi)有冷藏或冷凍，它可能會(huì)變質(zhì)。如果你在食物很新鮮的時(shí)候就把它密封起來(lái)，并適當(dāng)?shù)貎?chǔ)存起來(lái)，它會(huì)比你使用其他儲(chǔ)存方法保存的時(shí)間更長(zhǎng)。

　　  其他儲(chǔ)存方法允許氧氣通過(guò)微小的開(kāi)口進(jìn)入。松散地包裹食物并將其放入冰箱只能長(zhǎng)時(shí)間保存食物。即使你使用密閉容器，容器內(nèi)的氧氣也足以讓霉菌和其他細(xì)菌滋生并破壞你的食物。從這個(gè)角度看，霉菌吃氧氣是為了生存和生長(zhǎng)。如果你不給它氧氣，它就會(huì)死。

　　  一次保存食物幾個(gè)月的僅有方法是裝罐。它不像真空密封那樣容易，但它是另一種選擇。你可以把水果、蔬菜、甚至肉類裝進(jìn)罐頭，即使沒(méi)有冷藏，它們也能保持新鮮。如果你有足夠的貨架空間放罐頭，或者你的冰箱里沒(méi)有空間，你可以考慮裝罐頭。大多數(shù)人在冰箱或冰柜里都有空間，真空密封對(duì)他們來(lái)說(shuō)很好。

　　  與常規(guī)保鮮膜、箔紙、拉鏈袋或氣密容器相比，真空密封有助于保存食物更長(zhǎng)時(shí)間。你可以省錢，因?yàn)槟阗I的食物不會(huì)浪費(fèi)。了解真空密封背后的科學(xué)是件好事，不是嗎?