蔬菜用真空袋可以保鮮嗎

Writer： admin Time：2022-05-10 18:58 Browse：℃

　　蔬菜有很多種類，不同的蔬菜需要使用不同的方法保鮮。有的蔬菜可以通過真空包裝保鮮，而有的則不可以。因?yàn)檎婵瞻b過程中會把包裝袋內(nèi)的空氣抽出來，會產(chǎn)生較大的壓力，如果是比較鮮嫩的蔬菜，則會把蔬菜壓壞。稍微硬一些的蔬菜才適合用真空包裝。容易被壓壞的蔬菜可以用真空充氮再真空的包裝方法，但是這樣一來，成本就會增加。對于利潤比較少的蔬菜來說，是不劃算的。對于適合真空包裝機(jī)的蔬菜可以選擇下面這樣的真空包裝機(jī)進(jìn)行真空包裝以達(dá)到延長保鮮的目的。一般情況下，真空包裝機(jī)后的保鮮期比沒有真空包裝前延長三到五倍的時間。

  

　　如果不用真空包裝袋的方式來保鮮，還可以通過以下這些方法來保鮮。

　　1、茄子：茄子的表面有一層類似蠟質(zhì)的東西。可以起到很好的保鮮作用。所以茄子保鮮只要不用水沖洗，不要碰傷就可以了。

　　2、香菜、韭菜保鮮：保留根部，把根部裝在袋子里輕輕扎上袋口。放在陰涼的地方。

　　3、西紅柿：西紅柿可以放進(jìn)塑料袋里，把袋口扎緊，放在陰涼的地方，每天打開一次。擦掉袋子里的水氣后再扎緊。一般可以放30天。